Ambiente & Design

Mit Liebe fürs Detail hat der amerikanische Star Designer Jordan Mozer unter
 Verwendung von viel Holz und warmen Naturfarben für die Stoffe, sowie mit der 
punktuell verteilten Klarheit von Metall, ein harmonisches Gefüge geschaffen, 
das jeden Besucher Wärme und Lebendigkeit spüren lässt.

Jordan Mozer hat sich beim Herzblut-Design von der Idee einer rustikalen Traditionskneipe, ja eines schlichten Vereinslokals leiten lassen und diese Idee dann frei interpretiert. Die Herzblut-Aura ist eher dunkel und wohnlich als luftig-leicht und exponiert. Überall lassen sich im Interieur Anspielungen an den Standort entdecken.

Kiez-Motive: die Herzorgien-Skulptur an der Bar, die "Bett-Bühne", Leuchtkörper, die an die Befruchtung des Eis durch Spermien erinnern.

Hafen- Motive: die gerundeten Formen der Wände wie Schiffskörper, rostende Metalle, Eisen, Stein, Stahl. Solide Materialien für solide Menschen.

Fußball-Motive: die wie Flutlichter anmutenden Deckenleuchten oder die vier Pfeiler, die ein kickendes und ein blockendes Fußballbeinpaar des FC St. Pauli darstellen.

Selbst das Logo - die Herzen mit dem Anker und Kette - nimmt Bezug auf den Hafen und die Kiez-Szene.

Das Konzept als Ganzes geht spielerisch mit den Gästeerwartungen um, es zitiert Vertrautes und ist zugleich anders. Das Herzblut St. Pauli repräsentiert, konzeptionell gesehen, jenen Betriebstyp, der die zwanglose Mischung von anspruchsvoller Gastronomie und lockerer Begegnungsstätte vereint. Sie bringt zustande, dass diese Formeln erfrischend und authentisch wirken - unempfindlich gegen kurzlebige Trends.